พิถีพิถันตั้งแต่กระบวนการเก็บ
ต้องใช้มือในการเก็บจากต้น กาแฟอาราบิก้าจะชอบอากาศเย็น ปลูกในเขตพื้นที่สูง เหนือกว่าระดับน้ำทะเลปานกลางประมาณ 1,300 เมตรขึ้นไป
เมล็ดจะเป็นวงรี และ มี เส้นตรงกลางคด
5 ชนิดหลักนี้ ทราบกันดีว่า
มีประโยชน์ต่อร่างกายจริงๆ
และยังมีสารสกัดจากธรรมชาติอีก 30 ชนิด ที่ดีต่อสุขภาพ
อีกทั้งกาแฟดีคอฟฟี่ ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล และคอลเลเตอรอล
ซึ่งน้ำตาล และ คลอเลสเตอรอล เป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดโรค ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ความดัน เบาหวาน หลอดเลือดอุดตัน โรคหัวใจ
ความหวาน กลมกล่อมของกาแฟ ดีคอฟฟี่นั้น
ได้มาจากน้ำมันรำข้าว และ ซูคราโลส
ซูคราโลส องค์การอนามัยโลก WHO เป็นที่ยอมรับในองค์กรแพทย์
ครีมเทียมน้ำมันรำข้าว ที่ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องคลอเลสเตอรอล จึงไม่ทำลายสุขภาพของเรา